香飘世界！平度南村企业冷冻食品出口实现“20连增”
大众网记者 张维娜 通讯员 朱业虎 青岛报道
干净流畅的生产线上，分拣、清洗、切段、冷冻等环节有条不紊，一包包调味蔬菜馅、大蒜制品、速即食蔬菜类产品随之而成；冷库内，工人驾驶叉车将一箱箱冷冻蔬菜码成山；院子内，一辆辆满载着各类食品的集装箱车准备出发海运……
在青岛胜家食品有限公司看到，工人们正开足马力忙生产，销售订单已经排到春节期间。
“我们企业冷冻蔬菜出口形势一直很好，订单持续增多，主要是出口到美国、韩国、日本等国家。”公司总经理燕立金说。
青岛胜家食品有限公司位于平度市南村镇，成立于2003年6月，是一家集种植、生产、研发、销售全产业链为一体的国家高新技术企业、山东省农业产业化重点龙头企业，2023年新进入省级农业产业化示范联合体名单。
企业出口量连续20年增长，2022年出口值2.3亿元，2023年达到2.8亿元。
在生产车间，看到自动择菜机、自动洗菜机、自动切菜机等各种自主研发智能设备一字排开。“科技创新是我们企业制胜的法宝，只有不断加大投入，运用新工艺、新技术，开发新产品，以科技创新增强可持续发展动力，才能使企业永葆生命力。”燕立金这样说，企业也是这样做的。
企业成立之初，主要对当地蔬菜粗加工。随着时代发展，这类产品逐渐不受欢迎。公司通过认真研判蔬菜产业发展趋势并认为，技术含量高的蔬菜产品才具有广泛市场前景。
转换赛道求发展。公司开始瞄准精细蔬菜产品生产，通过研发新进技术，不断提高产品品质。
青岛胜家食品有限公司每年都会投入不低于总收入5%的研发经费，用于技术引进、技术创新、技术消化使用以及新技术开发工作，逐年增长研发投入。其中，今年以来投入研发费用就达1000多万元，加大产品研发力度的背后，是一项项专利技术的取得。
创新赋能强实力。叶菜类蔬菜保鲜期较短，不易储存，受季节因素影响，生产企业加工需在收获季节快速生产，以满足全年的销售订单，而蔬菜的去皮清洗是提高产能的关键。在韭菜的择菜去皮上，原来只能靠人工择菜，每人每天蕞多择400公斤，效率太低。怎么办？“研发部历时7个月，研发出韭菜自动择菜机，成功申请了国家专利，又投资350万元，联合设备制造厂家制造出来，投入使用后，机器每小时可择菜2.5吨。”燕立金说，“我们还运用低温预冷技术、速冻技术，成功研发出的一条节能增效新型生产线，投入使用后效能大为提升。”发明的披萨用速冻彩椒丁新工艺也成功实现了量产，签订1000吨彩椒出口合同，使企业在激烈的市场竞争中把握了先机、赢得先机主动。自主研发的大葱去皮机、圆葱去皮机等也申报了专利，实现了成果转化。
到目前，企业已拥有专利17项，其中今年新申报受理专利有《蔬菜滚筒清洗去杂机》《 蔬菜自动分拣输送台》等4项。
此外，该公司还不断进行技术改造、扩大生产能力，先后投资5000万元，将起初的4个低温冷藏库扩建为20个，使得储存能力增长了15倍。同时，不惜花重金购进比利时激光色选机、日本金属探测器和X光机等先进检测设备，为的是进一步提高生产质量控制水平。与青岛科技大学签订了产学研合作协议，共同搭建科技成果转化平台。注册了“胜家”商标，提升了企业的价值，扩大了影响力，誉满业界。
扩大市场占有率，参与全球竞争。通过多年努力，对内，胜家食品形成了以青岛为大本营，覆盖整个山东，辐射全国20多个省市的国内销售布局。对外，早在2003年就取得自营进出口权，冷冻韭菜、冷冻大葱两个饺子馅品种占韩国市场 60%以上份额。
业务人员每人每周都和客户开展一场线上产品交流会，为客户解答产品信息，了解国外市场变化与客户需求，及时与客户沟通在手订单的生产和发货状态。副总经理燕立国介绍说，“去年冬天，业务人员获悉到韩国市场对冷冻大蒜片需求量大的信息后，立即投资新上超高压杀菌、大蒜清洗、脱皮等自动化生产设备，迅速生产出大蒜片，满足了客户需要。”
在国内供应链受到冲击时，订单到手后按时完成交货压力较大。为此，他们定期追踪产地蔬菜的采购量，筛选优质基地，极大地保障了供应链的稳定。
与此同时，海运费的价格暴涨给国际客户带来了非常大的成本压力。为了解决外商的后顾之忧，胜家食品通过技术创新和升级改造再次优化生产效率，降低生产成本，与客户一起分担部分海运成本，与客户一起共渡难关。去年，胜家食品直接或间接让利给国外客户的海运费达上百万元，企业虽然有损失但却获得客户信任，还因此得到新客户青睐。
企业还按照国际先进标准组织生产，建立“从田间到车间再到舌尖”的全链条食品安全控制体系，严把原辅料质量关，严把产品生产关键环节控制关，严把产品出厂检验关。
硬核品质赢市场。如今，胜家食品在保鲜、速冻蔬菜产品市场占有率已是行业领先，速冻各种蔬菜馅类、速冻调味蒜制品、速冻即食叶菜类等三大系列30多种产品，销往韩、美等众多国家。
“我们‘胜家’品牌海外影响力越来越大，其中冷冻韭菜、冷冻大葱两个饺子馅品种占韩国市场 60%以上份额，冷冻大蒜、冷冻蒜泥占韩国市场 40%，与韩国食品界蕞具影响力的企业希杰、东远等合作也已有15年以上的时间。”总经理燕立金称。
一家企业能够在一地长大，是政府精心营造的生态系统以及保姆式培育，为企业生长提供了“营养剂”。
这家企业原在该市另一个镇租赁厂房生产，在与南村客户业务往来中，看好此地的区位等优势，进行投资建设。
政府搭平台、优生态，当好企业的“店小二”，强化土地、政策等要素保障，切实打造创业创新活力强、投资环境好、服务效率高的一流营商环境，为企业发展注入“源头活水”。
贴心服务如影随形，为企业送信心、送政策，纾困解难，企业迅速发展壮大。“政府秉持项目为王理念，为企业制定个性化服务方案，不仅提供土地，还帮着跑各项手续，积极帮助申报国家高新技术企业，争取技改补助等奖励，推动企业发展加速跑，项目成功运营背后，都有当地党委政府服务的身影，我们深感责任重大。”总经理燕立金如是说。
南村镇是青岛市母亲河-大沽河的水源地，土地肥沃、水质优良，所产蔬菜品质上乘。
近年来，南村镇充分发挥龙头项目带动作用，精准绘制产业链图谱，加快培育特色鲜明、富有竞争力的现代食品产业集群，目前，全镇蔬菜种植面积30多万亩，各类农民专业合作社达到800多家，食品加工企业100多家，成为青岛市出口食品加工区，跻身山东省农产品加工业示范园区。
青岛胜家食品有限公司紧紧依托当地优良营商环境，抓住南村镇跨越发展时代“爆发点”，以行业领军者的雄心，将企业不断推向新高度。在当地政府的帮助扶持下，企业先后进行了4次大扩建，总投资由3000万元扩大到3亿元，占地由23亩扩大到100亩，加工能力由3000吨扩大到40000吨，企业实现高质量发展。探索形成了“公司+合作社+基地+农户”现代化经营模式，常年合作的蔬菜种植合作社、家庭农场达30多个，下设20多个蔬菜半成品加工点，签约合同基地9000余亩，带动万户农民实现增收。
“企业先后通过HACCP质量管理体系认证、知识产权管理体系认证，获得国家高新技术企业、省‘农业新六产’示范主体、农业产业化省级重点龙头企业、农业产业化青岛市级重点龙头企业、青岛市中小企业专精特新等荣誉称号。”办公室主任李翠玉介绍。
青岛胶东临空经济示范区北区在南村镇设立，成为外贸企业发展的“加速器”，随着交通运输能力的不断提升，更利于蔬菜产品出口，所以青岛胜家食品有限公司增资扩产热情高涨。
企业收购3处低效用地90亩地，计划投资2亿元进行扩建，除原有产品外，再增加油炸、蒸煮项目，预计建成后年产能可达到60000吨，目前新厂区已建成部分冷藏库，并开始运营。
“我们正在谋划续建新厂区，总建筑面积7万平方米，其中冷库4万平方米，智能化车间2万平方米；与著名上海西郊国际农产品交易中心达成预制菜合作意向，计划在现有基地基础上，新建韭菜温室大棚种植产业园。”燕立金透露说，这次他们要向预制菜新赛道进军，集中力量开拓共建“一带一路”国家新市场，搭乘“一带一路”贸易便车，让“胜家”食品香飘世界。
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