破解风味与保鲜难题引领产业升级——“花生油芝麻油提质增效和与低温储油技术研发应用”科技项目评价会在益海嘉里（青岛）食品工业园召开
破解风味与保鲜难题，引领产业升级——“花生油芝麻油提质增效和与低温储油技术研发应用”科技项目评价会在益海嘉里（青岛）食品工业园召开
鲁网2月6日讯（记者 孙强 通讯员 韩锡晨）2月3日，益海嘉里（青岛）食品工业园成功组织召开“花生油芝麻油提质增效和低温储油技术研发应用”项目科技成果评价会。本次评价会邀请国内油脂领域权威专家组成评审组，推选武汉轻工大学何东平教授担任组长，中国工程院院士张新友担任副组长，专家组成员包括江南大学金青哲教授、齐鲁工业大学崔波教授、中国粮油学会油脂分会张毅新研究员、中国海洋大学李振兴教授等国内顶尖专家。
益海嘉里（青岛）粮油工业有限公司总经理助理张梅女士作为代表，对项目情况进行了汇报。该项目作为国家重点研发计划及校企合作的重要成果，由益海嘉里（青岛）粮油工业有限公司依托丰益全球研发中心平台，联合河南工业大学刘玉兰教授团队等高校科研力量共同攻关完成。项目聚焦花生油、芝麻油品质提升关键核心技术，致力于解决风味保持、营养保留及食品安全风险指标控制等行业共性难题，目前已有多项技术成果进入产业化应用推广阶段。
评价会通过听取汇报、审阅资料、现场质询等环节，对项目的技术创新性、工艺成熟度、产业化前景及经济社会效益进行了全面评估。专家组一致认为，该项目技术路线科学、实施方案可行，在花生油芝麻油风味提升、营养物质保留及低温储油技术方面实现了系列创新突破，整体达到国内领先水平，对我国特色食用植物油产业提质增效具有重要示范意义。专家还从技术优化、数据完善等方面提出了建设性意见。
益海嘉里（青岛）粮油工业有限公司总经理徐拥军先生表示，将充分吸纳专家组提出的宝贵意见建议，进一步优化技术路径，加快成果转化步伐，切实以科技创新驱动花生油、芝麻油产业向高品质、高价值方向发展。未来，企业将继续深化产学研合作机制，持续加大研发投入，推动更多创新成果转化为实际生产力，不断提升产业核心竞争力，为我国食用油行业技术进步和产业升级做出积极贡献。
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